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100% Pinot Gris
Vendanges et vinification par cépage et par terroir
avec une belle vivacité
Assemblage ensuite des jus obtenus par macération et ceux obtenus par pressurage
coing et de fleures blanches (acacia
Saint Romain - Bourgogne Blanc 2018 Biodynamie 100% Pinot Gris100% Chardonnay, raisins cueillis la main Elevage de 11 mois en fts de chne, dont 30% sont neufs Dgustation: Robe ple aux reflets verts Fin et dlicat, aux armes de fleurs blanches. Frache et intense, offrant une belle minralit que le temps arrondit. A dguster avec : Des poissons blancs, en entre comme en plat, ou des fromages de chvre Terroir: Au pied de sa haute falaise, Saint Romain occupe en Cte de Beaune une position leve. Les raisins proviennent
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