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They feature a medium grit sharpening surface on one side and a fine grit finishing surface on the other
We have also redesigned the inside after observing customers that bring in their knives for repair
ils s'ajustent parfaitement à la forme de la lame afin de protéger le couteau quand il est rangé et pendant les déplacements
Les "pin" sont inclus avec chaque saya
mais pas pour couper les os
KORIN NICKEL DAMASSÉ GYUTOU mallette They feature a medium gritLe Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese
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