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syrah et mourvèdre se partagent l’assemblage en trois tiers pour un vin plein de profondeur
Le domaine est morcelé et offre dans cet assemblage toute la palette des sols de Châteauneuf
sur les sols les plus nobles
ce qui est atypique là encore pour la région
sa richesse et sa fraîcheur aromatique le place dans les must de la production bordelaise en blanc
Domaine Berthelemot "Les Folatières", Puligny-Montrachet 1er cru, blanc SAINTE FOY BORDEAUX syrah et mourvèdre se partagentSur un sol mince argilo limoneux avec de nombreux rsidus calcaires, ce vin prsente un nez complexe d'une grande puissance. Alliant les fleurs blanches et le miel avec une trame minrale, l'attaque est enrobe, profonde en milieu, avec une finale saline, prcise et d'une grande persistance.
