Crystallum Mabalel Pinot Noir 2019 odyssee Accords mets vin A servir

Accords mets vin A servir sur des plats de poissons ou une cuisine asiatique Culture Agriculture durable Vinification Vendanges manuelles

Paul Boutinot et son équipe lancent en parallèle un magnifique restaurant (qui a malheureusement fermé avec la crise du Covid) et aussi le domaine False Bay Vineyards pour proposer des vins naturels à petit prix

I like to think of the Iron Syrah as the most ascetic of the Mullineux reds

with a very persistent finish

Is the whole more complex than the sum of its parts

Crystallum Mabalel Pinot Noir 2019 odyssee Accords mets vin A servirCuve parcellaire d'une vigne d'altitude (700m) entoure de montagnes enneiges en hiver, Mabalel est un Pinot Noir unique, un peu austre dans sa jeunesse mais qui volue avec bonheur. Caractristiques: Cpage Pinot Noir Garde Idalement garder (pour encore 5 10 ans), ouvrir 2 heures avant de servir si vous souhaitez le consommer avant Accords mets vin A servir sur un risotto aux truffes ou un plat de cpes Culture Agriculture durable sans irrigation