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Magnifique couteau Yanagi forgé en acier blanc n°1 (Shiro-Ichi) par Maître Ikeda
Cette pierre est née de la collaboration étroite entre M
C’est pourquoi le « Yanagi » est pour un sushi chef le couteau le plus précieux
mais pas pour couper les os
SAYA BOIS POUR GYUTOU Longueur:210 Korin-France gift cards can beAttn: les sayas Korin ne sadaptent pas forcment tous les couteaux. Mme si les tuis bois ne sont pas une exclusivit japonaise, il y en a peu qui soient aussi efficaces que les saya japonais. Leur design a peu volu au cours des derniers sicles ; ils s'ajustent parfaitement la forme de la lame afin de protger le couteau quand il est rang et pendant les dplacements. Le bois de magnolia ho no ki est trs utilis pour la fabrication des saya pour couteaux
US$ 15.00
US$ 39.99
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