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Bleu des Causses - L’Authentique Fromage Fermier au Lait Cru
obtenue grâce à un colorant spécial
Accords vins : rouge italien corsé (Montepulciano
légèrement fondante au centre
whiskies ronds et peu tourbés
Calenzana Brebis Corse - Fromage Cru, Fromage de Balagne Portion:La pièce (400 gr) Bleu des Causses - L’AuthentiqueCalenzana : caractre corse dans un format gnreux Le Calenzana, fromage de lait cru de brebis issu de la Balagne, en Haute Corse, exprime toute la puissance du terroir insulaire. Avec sa crote lave ocre et sa pte onctueuse, ce pav de 400 g sduit par son quilibre entre douceur lactique et intensit rustique. Son affinage de 1 2 mois permet ses armes de spanouir sans excs, le rendant accessible tout en conservant une belle personnalit. ORIGINE ET
