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Korin's most popular 8 piece knife roll has been upgraded to suit the needs of a professional chef better
Beautiful Fujihonyaki Yanagi forged by Master Ikeda
from which it gets its name
New addition to the Korin collections
Le molybdène et le vanadium ajoutés confèrent à cette ligne une plus grande résistance à la rouille et une plus grande dureté
MASAMOTO SHIRO-KO HONYAKI YANAGI ÉBÈNE deba Korin's most popular 8 pieceEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. MANCHE ET SAYA EN BNE Japanese
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