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En accord : magret de canard à l'orange
Garde : plein potentiel après 5 ans mais agréable dès sa disponibilité
Les cépages : Grenache
Il est vinifié en levures indigènes
Conseil de dégustation : Ouvrir
Mondeuse (Valentina Andrei) 2021 Corse En accord : magret deLe Domaine : Tombe dans les vignes toute petite, Valentina Andrei en a fait naturellement son mtier. Aprs une formation auprs Marion et Jacques Granges, elle a commenc tracer son propre sillon du ct de Saillon. Ce sont ainsi 4 ha de petites parcelles, parfois difficilement accessible qui font le bonheur de nos palais. Valentina bonifie les cpages locaux un peu oublis comme le paen ou la Roussanne. De la Roumanie au Valais en passant par le Jura, c'est
