KORIN KAGUYA WA-PETTY 150 Nenohi The long symmetrically curved blade

The long symmetrically curved blade is designed to slice sushi rolls and battera sushi in one rolling slice without crushing them

Best used to reshape or repair chips

It's thin body makes cutting thin slices of fish easier than the yanagi

mais aussi comme outil de sculpture des fruits et légumes

meaning ‘three virtues’

KORIN KAGUYA WA-PETTY 150 Nenohi The long symmetrically curved bladeLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. Le wa petty , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. Attention : notre saya bois ne s'adapte pas ce couteau La collection Korin Kaguya () est forge dans le style de forge kurouchi, o le forgeron laisse une partie de la lame non polie aprs le processus