Vieilles Vignes - Julienas Rouge Bourgogne Fruit de fermentation partielle du

Fruit de fermentation partielle du moût de Mauzac

Bouche friande et gourmande

7 ans de vieillissement minimum

avec une jolie texture et beaucoup de profondeur

constituée de fines bulles

Vieilles Vignes - Julienas Rouge Bourgogne Fruit de fermentation partielle duCpage & Vinification 100% Gamay vieilles vignes de 60 ans Rcolte manuelle. Cuvaison de 10 14 jours en grappes entires. Fermentation alcoolique avec levures indignes et fermentation malolactique en cuve. 10 mois dlevage en cuve bton Dgustation Nez aux notes de fruits rouges, poivr, menthol Bouche fruite sur les fruits rouges et noirs au tanins lgants Accords Mets & Vins Escalopes la crme, viande rouge Terroir Roches magmatiques et granite altr