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avec beurre de cacao et de gousses de vanille du Madagascar
- 2x macarons Vanille
des ganaches de Grands Crus d'exception
qui enchanteront le palais
chocolat noir 75% cacao
Foie gras d'oie spécial toasts RIVIERA avec beurre de cacao etPour concevoir ce produit, nos Chefs Cuisiniers trient avec soin les Foies Gras crus. Ils sont ensuite dveins la main puis agrments dun assaisonnement de poivre, de sel et dun mlange dautres pices tenu secret depuis 1803. Cuit temprature trs douce (60 70C), directement dans un moule en inox, ce Foie Gras dOie possde une onctuosit extrme. Le choix de cette cuisson permet de prserver la finesse et la subtilit des saveurs du Foie Gras dOie.
