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Rétention de chaleur inégalée et même chauffage
Réglable pour le cours ou le broyage fin
ce qui le rend facile à manipuler pour couper
Avec sa lame en acier WÜSTHOF durable et estampillée au laser et son sens de l'équilibre particulièrement léger
Bol japonais en porcelaine "Pleine Lune"
Maguro Bocho 600mm mesurer Rétention de chaleur inégalée etLe Maguro Bocho (couteau thon) est un couteau japonais exceptionnellement long et trs spcialis, utilis principalement pour fileter des thons entiers de grande taille d'un seul coup net. Ressemblant souvent une pe en raison de sa taille imposante, c'est un outil incontournable des marchs de gros de poissons japonais, comme le march de Tsukiji Tokyo. Forge par Nakagawa Hamono, cette lame de 600 mm utilise de l'acier blanc n 3 d'une duret Rockwell de 61.
