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mais sublime
Comme un porto mais plus frais
et de Carignan blanc (de 1957)
Reconnaissant une profonde asymétrie entre ces deux récits
dans la région de Sierra Sur
Jan Festo - Le Goulot "Marcassin" 2022 orange mais sublimeAssemblage de Syrah, Grenache et Carignan avec une macration de 5 jours. Jan Festo est un tout nouveau domaine situ Villesque des Corbires dans le Languedoc. Nicolas et Jules travaillent 3 hectares de vieilles vignes ges de 80 115 ans sur des sols argilo calcaires. Ils cultivent en agriculture biologique du Carignan, de la Syrah et du Grenache Noir. Certaines parcelles comptent galement dautres vieux cpages complants. Dans leur chai, Nicolas et Jules
