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(Vin orange) Une macération de macabeu
se battre contre des mœurs archaïques délétères et tenter de se réapproprier sa culture
Une macération extraordinaire de Jérôme Guichard
60 % de Mantonegro
ensuite élevage en cuve inox et en tonneaux pendant 2 ans
Les Jardins en-Chantants - Gniff 2023 xinomavro (Vin orange) Une macération deUne macration de toutes leurs varits blanches, nomme en hommage leur chat, Gniff. Ce vin est le plus carotte et radis que j'ai jamais got. Un vin orange rare qui n'a rien voir avec les oranges ou les agrumes, mais qui cherche vraiment ses repres dans le sol, et qui n'en est que plus charmant l'automne.
