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Une majorité de cabernet sauvignon sur spilite avec une pointe de cabernet franc sur schistes
Contient des sulfites
Accords mets et vins: À ouvrir après plusieurs années en cave
Vendanges manuelles
Un vin gorgé juteux et soyeux légèrement relevé par un subtil élevage en fût
Coteaux du Layon AOC 2023 Une majorité de cabernet sauvignonUn tendre lger, reflet du millsime 2023. 100 % chenin moelleux. Vendanges manuelles aprs multiples tries de raisins botrytiss et fermentation en levures indignes. Vinification et levage de 7 mois en cuve. Sucres rsiduels : 45g L Accords mets et vins: Un curry Madras, un bleu d'Auvergne affin 60 jours, un feuillet aux poires. Temprature de service: dguster entre 8 et 10 12% by vol. Contient des sulfites. Contains Sulphites. Enthlt sulfite.
