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Les lames ont une dureté Rockwell de 60 à 61°
L'acier Aogami #2 est un choix très apprécié pour les couteaux de cuisine japonais
adapté à un usage alimentaire
Meilleurs résultats avec une suspension
des morceaux durs ou qui a déjà été congelé
Spatule à poisson - OXO Good Grip patisserie Les lames ont une duretéOn adore l'utiliser avec du poisson entier ou des filets. C'est un secret : (On l'utilise aussi avec nos crpes). Le bord biseaut glisse facilement sous les aliments et les fentes permettent la graisse de scouler. Spatule durable en acier inoxydable avec poigne souple qui permet une prise en main confortable.
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