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La stabulation à froid du rolle et du grenache pendant 15 jours nous a permis
La vinification s’est faite pour la moitié de l’assemblage dans un fût de 500L
Il peut accompagner tout un repas avec par exemple un œuf parfait aux asperges suivi d’une volaille crémée et en dessert un clafoutis
1 bouteille d'huile d'olive "l'or vert de Sannes" 50cl
Un bouquet de senteurs vives qui se dépose délicatement sur la peau et accompagne chaque moment de la journée
Castini rouge 2023 Provence La stabulation à froid duASSEMBLAGE 90% Syrah 10% Grenache Noir AGE DE LA VIGNE Ce vin provient de vignes cultives sur des parcelles d'une moyenne de 25 ans d'ges. ACCORD METS ET VINS Ce rouge de gastronomie est servir sur un repas de fte, Il peut accompagner une viande avec par exemple un agneau rti aux herbes ou une Daube de sanglier ou de buf suivi dun plateau de fromages affins. VINIFICATION ET ELEVAGE Les raisins sont rcolts manuellement aprs des vendanges en vert,
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