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75% Merlot
La cuisine méditerranéenne telle une bouillabaisse
Bouche fruitée
Repos sur lattes de 12 mois minimum
Une jolie fin de bouche donne envie de renouveler ce petit moment de plaisir
Petit Brennay - Moulin à vent Rouge Rhône 75% MerlotCpage & Vinification 100% Gamay vieilles vignes de 60 ans Rcolte manuelle. Cuvaison de 12 14 jours. Egrappage 50%. Fermentation alcoolique avec levures indignes et fermentation malolactique en cuve. 18 mois dlevage en cuve bton Dgustation Nez sur des armes de violette, cerise, kirsch Bouche fruite, ample aux tanins fins mais prsents. Notes de fruits rouge et noirs kirschs Accords Mets & Vins Grillade, viande de buf Terroir Granite altr, pimonts et
