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then matured on the gross lees in 60% new oak and acacia barrels
sourced from a combination of granite and iron-rich clay soils
not that you notice those figures
plenty of bounce and vibrancy and appealing perfume and finesse
it improves and coheres the most
Testalonga El Bandito Cortez 2019 grenache then matured on the grossCortez c'est la cuve ultime de Craig Hawkins, avec une tiquette qui change chaque anne pour marquer le coup, provenant d'une parcelle mythique du Swartland (nomme The Observatory) avec des vieilles vignes de Chenin Blanc de 40 ans d'ge. Un vin d'une grande finesse avec une superbe texture et une touche saline. Caractristiques: Cpage Chenin Blanc Garde A boire ou garder (pour encore 3 7 ans). Penser l'arer 30 minutes avant le service Accords mets vin A
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