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Les cépages : Viognier
La complentation (l’art de mélanger les cépages dans un terroir) est le fer de lance du domaine
Les cépages : Mourvèdre
cela permet une magnifique expressions des jus et blancs du domaine
elle a commencé à tracer son propre sillon du côté de Saillon
Gneiss IGP Côtes Catalanes (Domaine Benastra) 2023 Côte de Beaune Les cépages : ViognierLe Domaine : Benastra est issu du verbe occitan "Benastrar" qui signifie: porter bonheur. Le domaine repris par 3 amis en 2015 est dirig de main de maitre par Joseph Paill qui utilise ce terroir des Ctes Catalanes pour produire des vins bio qui prennent leur forces dans le soleil du sud et les vents qui balaient les contreforts des Pyrnes. Ce sont des vins de partage, lgants et authentiques qui sortent des diffrentes parcelles du domaine. C'est un peu
