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Le décuvage à lieu en pleine fermentation a n d’obtenir un tanin élégant
d’épices et de garrigues dominent au nez et en bouche
Grapes: Grenache Noir
Grenache Gris macerated whole cluster on the skins for one month & aged in Anfora for one year that is positioned in the ground
Carbonic Maceration: Grenache Noir
2021 Le Jardin LIVE Le décuvage à lieu en100% Merlot Type de sol: Argilo calcaires sur sous sol de marnes bleues Cepages: Merlot Vignoble: 50 ares plants en 2002 4000 pieds ha Vinification: cuvaison de 5 jours avec Remontage quotidien, levage d'1 an en ft de 500L Degustation: Il y a des cpages qui nacceptent quun climat, quune rgion, ce nest pas le cas du Merlot qui sexprime magni quement bien au Domaine Milan. Le Jardin est un vin mlant finesse et concentration. Le nez dgage des armes de
