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suivi de 6 à 12 mois en cuves inox pour préserver la fraîcheur
élevage en fût neuf sans soutirage
Chaque gorgée devient une exploration des saveurs les plus fines
Cépage(s) : 53% Pinot Noir
Pinot Meunier
Grand Cru - La Closerie - 0,75 L Loire suivi de 6 à 12Grand Cru La Closerie Jrome Prvost 0,75 L Certification : Viticulture biologique et biodynamique Terroir : Vignobles autour dA, sols crayeux et argileux Vinification & levage : Fermentation en fts, levage sur lies fines avec un faible dosage (extra brut), pas de fermentation malolactique Alcool : Environ 12,5 % vol
