MASANOBU VG10 DAMASSÉ GYUTOU Longueur de lame:240 les couteaux « Yanagis »

les couteaux « Yanagis » sont destinés à découper les sashimis

The Kamagata

Le nakiri est un couteau à légumes doté d'un tranchant parfaitement symétrique

and alludes to the image of the blacksmith crafting this blade

MANCHE ET SAYA EN ÉBÈNE

MASANOBU VG10 DAMASSÉ GYUTOU Longueur de lame:240 les couteaux « Yanagis »Le Gyutou est lquivalent Japonais du couteau de Chef occidental. Cest un couteau multi usage qui peut tre utilis pour dcouper la viande, les poissons et les lgumes. Lgers et fins, ces couteaux ont une lame plus tranchante et plus durable que la plupart des couteaux occidentaux. The Gyuto is a versatile chef's knife. It can be used for cutting meat, fish and vegetables, making it suitable for preparing Western cuisine. Lightweight and thin, Japanese