Pay in 4 interest-free payments of $12.50 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 2 - Sep 7
ondersteund door heldere stap-voor-stapfoto’s en een verklarende lijst van culinaire termen
maar verrassende recepten die laten zien hoe leuk en bevredigend het is om van simpele ingrediënten iets prachtigs te maken
maatschappelijke beschouwingen
waarin traditionele technieken worden gecombineerd met moderne smaken
leer nieuwe infusies kennen en vind jouw ultieme recept
Noma Guide to Building Flavour Yotam Ottolenghi ondersteund door heldere stap-voor-stapfoto’s enNoma Projects onthult eindelijk het geheime wapen van Noma: de smaakmakers die de gerechten van een van de beste restaurants ter wereld naar een hoger niveau tillen. Dit langverwachte vervolg op de bestseller The Noma Guide to Fermentation bevat meer dan 150 recepten voor smaakversterkende olin, vinaigrettes, kruidenmixen, rubs, fudges, sauzen en andere onmisbare smaakmakers. Met de technieken en recepten uit Noma Projects geef je eenvoudig meer
