Kometen Brood: Handboek Zuurdesem Yotam Ottolenghi Vroeger was het volstrekt normaal

Vroeger was het volstrekt normaal om te koken met de natuur direct op het bord

Aarde Zout Vuur van Susann Probst is een betoverend kookboek dat de kracht van pure

van klassieke favorieten tot moderne creaties

fermentation

Met eenvoudige recepten en slimme smaakcombinaties laat Ezekiel zien hoe soep voedzaam én spannend kan zijn

Kometen Brood: Handboek Zuurdesem Yotam Ottolenghi Vroeger was het volstrekt normaalVoor alle thuisbakkers, van fanatieke amateurs tot zuurdesemnerds Goed broodbakken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met een sterk basisrecept en een beetje aandacht kom je een heel eind. In Kometen Brood: Handboek zuurdesem deelt Lard Breebaart al zijn kennis, ervaring en praktische tips, helder uitgelegd en ondersteund met zelfgemaakte illustraties. Per basisdeeg leer je stap voor stap hoe je onder meer traditionele, halfvolkoren en volkoren