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Total 29cm aprox
Tsutomu Kajiwara se nacio en la familia del herrero y esta haciendo los cuchillos de cocina desde cuando era nino
Por eso no se oxida facilmente
Es un hermoso cuchillo damasco del tipo conocido como “pulido” o “acabado espejo”
Tipo de cuchillo - Santoku
CH008 Cuchillo Japonés Santoku AUS10 Damasco Zenpou 18cm Total 29cm aproxMarca : ZenpouMaterial : Acero AUS10 Damasco Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 18cm , Total 30cm aprox. Peso : 180grs aprox. Grosor del Lomo : 2mm aprox. Mango : Madera de Pakka negraTipo de cuchillo : Santoku (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Cuchillo Santoku de acero AUS10 damasco hecho por artesanos en la regin de Tosa (sur de Japn). El filo de acero AUS10 es afilado y resistente a la oxidacin. Tiene un patrn nico que no se parece a ninguna
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