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lo que nos llevó a ser proactivos en el manejo de nuestro dosel para obtener los sabores tropicales maduros que buscamos en nuestro Sauvignon Blanc
persistencia y profundidad aromática
a la cual se le añade crema para alcanzar un contenido de grasa en materia seca de al menos el 75%
Fermentación maloláctica 100% en barricas durante 2 meses con battonages continuos
Se pueden apreciar fragancias florales tales como acacia
CHENIN 2024 Tinta Amarela lo que nos llevó aEn Touraine, entre los ros Loira y Cher, se encuentra el municipio de Saint Martin Le Beau, con 11 ha en Montlouis sur Loire y 3 ha en Touraine. El viedo Les Borderies posee un bello terruo de arenas elicas y limos, y alberga cepas de Chenin de 80 aos. Para la vinificacin, las uvas se dividen entre un 70% de fermentacin en cubas de acero inoxidable y el 30% restante en barricas de 500L con 6 meses de crianza. Disfrute de CHENIN 2022 fro como aperitivo
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