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tabaco de pipa
Crianza de 6 meses con sus propias levaduras
De color amarillo pajizo
muy bien cubierto de capa
de color rojo rubí intenso
Coto De Gomariz Colleita Seleccionada Finca O Figueiral 2016 Tipo De Uva_Cabernet Franc tabaco de pipaFinca unica O Figueiral en Gomariz, replantada en 1978 con uvas autoctonas. Seleccion de uva en finca. Vendimia manual en cajas de 18 Kg. y mesa de seleccion. Desfangado estatico y fermentacion a baja temperatura en depositos de acero inox. Final de fermentacion en barricas nuevas de roble frances de 500 l. Crianza sobre lias finas 10 meses, realizando batonnage periodicos solo para evitar reducciones. 12 meses en deposito y 6 meses en botella.
