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Los procesos de malteado están adaptados para destacar las cualidades particulares de esta malta
Saaz es el lúpulo "noble" más clásico con fuertes y duraderas tradiciones
Con un final excepcionalmente limpio y es la fuente más sedosa de color negro de cualquier malta
Es apta para producir ales con baja concentración de ésteres y puede ser utilizada para cervezas de trigo tipo belgas
14 Color ASBC
Lallemand LalBrew® Belle Saison Ale Yeast Malta Los procesos de malteado estánLalBrew Belle Saison es considerada una cepa de Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus. Estas cepas, tienen la capacidad de utilizar algunos tipos de dextrinas. Las cepas Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus son capaces de utilizar las dextrinas. En este sentido, es necesario tener establecido un buen procedimiento de limpieza con el fin de evitar posibles contaminaciones cruzadas con otras elaboraciones. Ficha Tcnica Estilo de Cerveza
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