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muy particular
con un núcleo frutal de múltiples capas
Con una superficie de 0
Paladar: En boca
intenso y marcado por una mineralidad pedregosa
CHABLIS CAIRN 2023 Doña Blanca muy particularCairn es el nombre de una parcela de 0,39 hectreas en un microvalle de Beines, plantada en el ao 2000 por Christian Michaut, padre de Guillaume. Un viedo histrico y sin tratamientos, con portainjertos normalmente reservados para los Grands Crus de Borgoa. Estos portainjertos se adaptan bien al suelo limoso y arcilloso de la parcela diferente al arcillo calcreo tpico de Chablis pero son exigentes y sensibles a enfermedades, lo que obliga a Guillaume a
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