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Longitud total: 335 mm
La superficie Hardcoat (endurecida) proporciona extra durabilidad incluso cuando se utiliza para afilar cuchillos de cerámica
para conseguir un corte único caracterizado por su suavidad y precisión
Peso: 165 grs
La hoja está hecha de acero al carbono forjado y el mango está realizado en abedul rizado
TOJIRO CUCHILLO CHEF KNIFE 180MM ESENCIALES Longitud total: 335 mmLongitud hoja: 180mm Longitud total: 305mm Cuchillo japons de la marca Tojiro de la serie DP reconocida mundialmente. Este polivalente cuchillo de chef de 210mm es el modelo estrella de la serie. Diseados para uso profesional, son el resultado de un cuidadoso estudio de hoja y mango para el mejor confort y seguridad. La hoja est compuesta de dos aceros: en el centro, el acero de aleacin de cobalto VG 10 que proporciona una alta resistencia, y en el
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