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sino que también conecta con el complejo camino que ha recorrido para salir de un país marcado por la guerra y una grave crisis humanitaria
en su exilio en Europa posterior al descubrimiento de su participacion en la Conspiracion de Valladolid
Etiopía: Proceso Seco y Lavado
directora de café del restaurante con estrella Michelin Noma
el Agrocluster de Cafés de Especialidad de Oaxaca y el Instituto de Investigación
Ruanda Nyamasheke Nyungwe Tamaño:5/16 kg (312.5 gr) sino que también conecta conDesde las montaas del suroeste de Ruanda, en la regin de Nyamasheke, este caf proviene de la estacin de lavado Nyungwe, ubicada cerca del borde oriental del lago Kivu. Construida en 2006, la estacin opera ahora a plena capacidad tras varias mejoras recientes en su infraestructura y maquinaria, permitiendo una colaboracin ms eficiente con ms de 2,000 pequeos productores de la zona. Las cerezas se someten a una rigurosa seleccin por flotacin, y se
