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dem See vor der Haustüre und den Wälder dahinter – er angelt
Ungeöffnet mehrere Jahre
in der die meisten Aromen und Geschmackstoffe stecken
haltbar gemacht
Die Öle gehören seit einigen Jahren zu den Zwanzig besten der Welt
Baskischer Chili Kräuter dem See vor der HaustüreHerkunft In dem kleinen idyllischen rtchen Larressore, in Frankreich, baut Ramuntxo Olhagaray bereits seit 1998 baskischen Chili an. Mit direktem Zugang zur franzsisch spanischen Kste am tiefblauen Atlantik, umringt von sattgrnen Wiesen und herrlich duftenden Weinbergen sind die Lage und das Klima optimal. Auf der ca. zwei Hektar groen Farm 'Atxania' erntet der traditionelle Familienbetrieb in liebevoller Handarbeit pro Jahr ca. 1500 kg der baskischen
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