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Rindsrouladen
Perfekter Begleiter zu gedünstetem Fisch oder milden Käsen
lagert der Cabochon mindestens 40 Monate im Kontakt mit den Hefen in der Flasche
Sozusagen das „Filetstück“ aus dieser Kultlage
alles noch jung und verhalten
Via Edetana Blanco Terra Alta DO 2022 Südtirol DOC RindsrouladenGarnacha Blanca ist eine autochthone Rebsorte, die in Terra Alta ihre angestammte Heimat hat. Sie ist weder aufdringlich wie Sauvignon blanc noch gesichtslos wie Pinot grigio, sondern eigenstndig, interessant und ein perfekter Essensbegleiter.
