Creative Cuisine Lecithin, 300 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen Das Öl aromatisiert zahlreiche Speisen

Das Öl aromatisiert zahlreiche Speisen mit seinem feinen Geschmacksprofil - eigens Trüffelgerichte

Geliefert im 3 kg-Beutel

süßlichen Kastanienstücken

Schmackhafte Anchovies bzw

Mit dieser Knoblauchpresse lassen sich auch ungeschälte Knoblauchzehen einfach pressen

Creative Cuisine Lecithin, 300 g sub-tartelettes-und-pastetenschalen Das Öl aromatisiert zahlreiche SpeisenLecithin ist ein pflanzlicher Emulgator, der aus Soja gewonnen wird und sich exzellent zur Zubereitung von Schumen eignet. Es weist zudem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr hoffnungslose Flle auf. Lecithin ist sehr ergiebig. Bereits eine Lecithin Zugabe von 0,6 % des Gewichts der Flssigkeit ergibt einen stabilen Schaum, d. h. ca. 6 g Lecithin auf 1 kg Flssigkeit gebrauchen. Fr alkoholhaltige Medien ist Lecithin weniger gut tauglich, hier