Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 125 g tax#7 Die Austernsauce ist vor allem

Die Austernsauce ist vor allem in der kantonesischen (der südchinesischen) Küche sehr beliebt

De Riemsdijk 22

Das Relish passt besonders zu gegrilltem Fleisch sowie Fisch

Gel mit dem Zucker vermischen

einem naturbelassenen Extrakt aus Braunalgen

Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 125 g tax#7 Die Austernsauce ist vor allemDiese Salzblume, "Fleur de sel", aus der Guerande, wird mit groer Vorsicht unter Anwendung einer tausendjhrigen handwerklichen Methode Salz geerntet. In den Salinen am Atlantik, die vom Wechselspiel der Gezeiten profitieren, kristallieren langsam an der Oberflche dieser oeillets genannten Becken feinste Kristalle, die milder und mineralreicher, knuspriger und parallel feuchter sind als gewhnliches Tafelsalz. "Fleur de sel" ist wei, rar, von