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dabei ganz leicht ins Balsamische spielend
Cremigkeit und Präzision treffen hier auf eine wunderbar balancierte Frische
Die Nachttische stammen aus derselben Epoche und wurden im selben Farbton aufgearbeitet
Bei nur 11
Bei 11 bis 13 Grad servieren
Huré Frères Instantanée, Blanc de Noirs, Extra Brut 2018 mencia dabei ganz leicht ins BalsamischeInstantane Blanc de Noirs ist Hur Frres' Pinot fokussierter Jahrgangschampagner aus 2018 eine Cuve aus 80 Prozent Pinot Noir und 20 Prozent Meunier, mit Trauben aus Ludes und Rilly La Montagne. Sechs Jahre Reife auf der Hefe, im Februar 2024 mit 2,5 Gramm Dosage degorgiert. Eine bemerkenswert lange Reifezeit, die dem Wein autolytische Tiefe verleiht. Im Glas intensives Strohgelb mit lebendiger Perlage und kupferfarbenen Reflexen die typische Pinot
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