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spontane Vergärung in 600-Liter-Demi-Muids
die danach aussehen sollen
geschmortem Ochsenschwanz oder einem reifen Comte
Die an der Loire unter dem Namen Côt bekannte Rebsorte Malbec zeigt bei Château Montdomaine
gebratenes Geflügel mit Pilzen
Artadi El Carretil 2018 BIO vernatsch spontane Vergärung in 600-Liter-Demi-MuidsEl Carretil ist Artadis Einzellage mit den ltesten Reben vorfiloxerische Tempranillo Stcke, ber 100 Jahre alt, die nur winzige Mengen konzentrierten Safts liefern. Neben El Pisn das Herzstck des Weinguts, und fr manche Kenner der komplexere der beiden. Der 2018er hat bereits sechs Jahre Reife hinter sich und beginnt sich zu ffnen: dunkle Kirsche, Pflaume, Zedernholz, Graphit und ein Hauch Weihrauch. Am Gaumen von enormer Tiefe, mit Tanninen, die wie
