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Meeresbrise
Die meisten italienischen Schaumweine sind Verschnitte mehrerer Jahre
der Pernand besonders gut steht: die natürliche Kühle der höher gelegenen Lagen bremst die Reife ein und bewahrt die Frische
Reinsortiger Tempranillo (lokal „Tinto Fino") aus den ältesten Parzellen der Familie in Sotillo de la Ribera
Carignan und Syrah
San Simone di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Doc Rosé 2024 tisch MeeresbriseProsecco Ros ist eine junge Kategorie: Erst seit wenigen Jahren darf die Herkunft auch rosa ausfallen, und die Regeln sind eng gefasst Glera bleibt Hauptsorte, ein kleiner Anteil Pinot Nero liefert die Farbe. Bei San Simone sind es 85 zu 15, dazu der Jahrgang 2024. Die Reben stehen im Friaul auf Ton, Sand, Kalk und Kies, vier Bodenarten auf engem Raum, die zusammen fr gleichmige Wasserversorgung und eine feste Surestruktur sorgen. Die Farbe kommt
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