Olivier Horiot Cuvée "Métisse" Noirs & Blancs Brut Nature BIO tisch Die Reben stehen in rotem

Die Reben stehen in rotem Sand

beruhigendes Licht

mit wahrnehmbarem Gerbstoff-Grip — ein Wein

etwas Mirabelle

Ravioli mit geschmorter Kalbsschulter und Steinpilzen oder geschmorten und frittierten Artischocken mit Zitronenmayonnaise

Olivier Horiot Cuvée "Métisse" Noirs & Blancs Brut Nature BIO tisch Die Reben stehen in rotemMtisse Noirs & Blancs ist Olivier Horiots Standard Cuve eine ungewhnliche Mischung aus Pinot Noir und Pinot Blanc, biozertifiziert, Brut Nature. Pinot Blanc gehrt zu den fast vergessenen autochthonen Champagner Sorten, die Horiot konsequent kultiviert. Mtisse heit Mischling der Name spielt auf die Sortenkombination an, die in der Champagne ungewhnlich ist. Im Glas sattes Goldgelb mit hellen Reflexen und rasanter Perlage. Olivier Horiot spielt