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natürlich nach wie vor in Handarbeit
Der Absinth wurde nach einer Originalrezeptur aus dem Val de Travers gefertigt
die dominierende Fenchelnote wird von der Süße des Anis und der Bitterkeit des Wermut überlagert
Claude-Alain Bugnon destilliert bereits seit 2000
In der Belle Epoque wurde der `Pierrot´ in Paris vor allem in Cabarets und Varietes serviert
Butterfly Absinth aus Tschechien natürlich nach wie vor inUrsprnglich wurde der `Butterfly zu Beginn des 20. Jahrhunderts von P. Dempsey & Company in Boston produziert. Nachdem die Rezeptur vor einigen Jahren von Brian Fernald wiederentdeckt wurde, wandte man sich an Claude Alain Bugnon, der diesen grossartigen Absinth beinahe 100 Jahre nach seinem Verschwinden wieder zum Leben erweckte. Der Absinth ist unglaublich mild, dabei aber wesentlich komplexer als die meisten anderen Absinthe aus dem Val de Travers.
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