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stimmiger Blaufränkisch
Neben den exquisiten Sondercuvées verkörpert vor allem der Champagne Brut Reserve den Stil des Hauses: Feiner Blütenduft
Nummer 7 des Jahrgangs 1998
der die Sortentypizität bewahrt statt sie mit neuem Holz zu überdecken
Sommersalaten
TBA No. 7 Grande Cuvee 2005 0.375L Portugal stimmiger BlaufränkischReife gelbe Apfelfrucht und zarter Bltenhonig, dazu frische Beeren und eine anklingende Holzwrze mit Gewrz und Rstnoten sowie einem Hauch Drrobst, prgen die Nase dieser Nummer 7 aus dem Jahrgang 2005. Am Gaumen elegant, mit feiner Orangenfrucht, przisem Surespiel und salziger Mineralik eine fein ziselierte Stilistik. Saftige Steinobstfrucht und feiner Nougat im Nachhall runden das Bild ab. Zwanzig Monate Reife im neuen 1000 Liter Fass (Welschriesling)
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