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Einem für Hart- und Weichkäse
Holzarten: Kiefer und Nussbaum
Von Hand mit Weisswein gepflegt und über ein Jahr perfekt gereift
Ein ausgewogener Schafkäse aus dem Toggenburg
Milch-Produzentinnen: Schweizer Milchschaf
Alpschaf 200g Büffel Einem für Hart- und WeichkäseReifer Rohmilch Schafkse aus den Waadtlnder Alpen, hergestellt im Sommer. Ein Smmerungskse aus reiner Alpmilch von Schafen, welche den Sommer auf der Alp verbringen und dort nur wrzige Kruter und frisches Gras fressen. Diese Milch wird tglich in der Bergkserei der Familie Henchoz zu einem wunderschnen Schafkse verarbeitet. 56% FiT. Affinage Keller Reifung: 1 2 Jahre Ksermeister: Joakim Henchoz Milch Produzentinnen: Schweizer Milchschafe Hhenlage
