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am Gaumen frisch
eingelegte Kirschen
Moschusmelonen und pochierten Birnen mit auftauchenden Düften von Zitronengras und konserviertem Ingwer
aber feingeschliffenen Mineralität
auf dem der Wein sein feines Spiel aus Erdbeere
Barolo 2021 Sori Ginestra <br>0,75 Liter 18 Monate Barriquefass (Französische Eiche) am Gaumen frischFunkelndes, intensives Rubin. Erffnet in der Nase mit Noten nach Rosenblttern, dazu viel Zwetschke, im Hintergrund dann Leder und Trffel, alles sehr dezent. Am Gaumen prsent und stoffig, zeigt satte, gereifte Frucht, herzhaft, entfaltet sich dann mit prsentem, dichtmaschigem Tannin, sehr gut eingebunden, sehr langer Nachhall, saftig.
