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Destilliert wird dieser Absinth wird auf klassische Weise aus Wermut
Anders als die Farbe es vielleicht vermuten läßt ist der Rubis geschmacklich daher auch eher herb
wie beim Absense dominiert auch hier der Geschmack von Melissenblüten
Abel Bresson gründete 1839 die erste Absinthbrennerei der Stadt
Die Färbung erfolgt ebenfalls durch die Beigabe von Kräutern
François Guy Absinthlöffel Destilliert wird dieser Absinth wirdDie Brennerei wurde im Jahr 1890 von Armand Guy und Florentin Cousin in Pontarlier gegrndet und produzierte bis zu Beginn des ersten Weltkriegs Absinth. Franois Guy, der Urenkel des Grnders, nahm im Dezember 2001 die Produktion wieder auf und zhlt hiermit zu den ersten Absinthbrennern Frankreichs nach Aufhebung des Verbots. Der `Franois Guy ist ein krftiger und zugleich unglaublich milder Absinth, nicht ohne Grund hat er zwischen 2004 und 2006 drei
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