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Ausgebaut wurde er in 3500l Holzfässern aus französischer Eiche für 10 Monate spontan vergoren
natürlich & charmant
Dieser Wein braucht sich auch vor namhaften Supertoskanern ähnlicher Rebsorten-Zusammensetzung nicht zu verstecken
gebratenem Zander mit Kartoffel-Gurkensalat oder reifem Gruyère
Am Gaumen kommen reife Himbeer- und Walderdbeer-Coulis hinzu
Pertois-Lebrun Derrière le Mont Aigu N°15, Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2015 1,5L georg-meissner Ausgebaut wurde er in 3500lDerrire le Mont Aigu N15 in der Magnumflasche Pertois Lebruns Chouilly Grand Cru Single Vineyard im groen Format, Jahrgang 2015. Reinsortiger Chardonnay, Extra Brut. 2015 war ein warmer, vollreifer Jahrgang in der Champagne, der den Chardonnay Reben besondere Konzentration verliehen hat. Mit fast zehn Jahren Reife hat sich der Wein in der Magnum zu einer bemerkenswerten Tiefe entwickelt. Chouilly ist eine der vier ikonischen Grand Cru Lagen der Cte
