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Aroma: pikant nach Rosmarin und Thymian
Hocharomatischer Saucenklassiker in Spitzenqualität fix und fertig zum Gebrauch Konzipiert vom spanischen Spitzenkoch Albert Adrià für den gastronomischen Einsatz
Die Picual-Oliven werden bei Aceites Guadalentin ab November temperaturkontrolliert kaltgepresst
Zutaten: Schwarze Nüsse in Scheiben
Frisch gefangene kleine Sardinen (Sardinillas) aus den Buchten Galiciens
Gummi Arabicum-Pulver, Geliermittel und Stabilisator, E414, 1 kg sub-sahne-und-crème-fraîche Aroma: pikant nach Rosmarin undGummi Arabicum wird aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten gewonnen. Der natrliche Hilfsstoff dient hauptschlich zum Verdicken und Stabilisieren. In Zuckerwaren verhindert es die Zuckerkristallisation, bei Eiscreme lsst sich die unerwnschte Bildung groer Kristalle kontrollieren, und in Fett Wasser Mischungen stabilisiert es die Emulsion. Kleingebck wie Pltzchen wird durch Gummi Arabicum haltbarer und schn glnzend.
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US$ 199.00
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