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Nach der Lese bleibt der Most einen halben bis ganzen Tag auf den Schalen — daher die Tiefe in Farbe und Aroma
Ein Ausnahmewein für besondere Anlässe
Passt zu Rehrücken mit Quitten
Die Spontanvergärung im großen Holz war zügig
Sieben oder einer klassischen Milchkanne
IRONSTONE Vineyards Lodi Merlot 2021 halbtrocken Nach der Lese bleibt derMerlot gilt oft als der zugnglichste unter den groen Rotweinen weich, fruchtbetont, frh trinkbar. Ironstone Vineyards mischt der Sorte hier eine kleine Menge Petit Verdot bei, die dem Wein zustzliche Kontur und Tiefe gibt, ohne den weichen Grundcharakter zu verlieren. Gewachsen auf sandigem Lehmboden im warmen Lodi, gelesen im Oktober 2021. Nach der Grung im Stahltank reift die Cuve sechs Monate im Barrique lang genug, um Wrze und Rstnoten
