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Über Jahrzehnte wurde das Dão von Genossenschaften dominiert
ausgebaut auf der Vollhefe im großen Holz mit teilweiser Bâtonnage
Tupin bringt oft etwas wärmere
Zitronenschale und Feuerstein entfalten sich über einem straffen
wo der Boden von sandig zu schotterig wechselt
Grand Château-Chalon "En Beaumont" Vin de Voile 2016 0,62L terroir-sense-fronteres Über Jahrzehnte wurde das DãoAus dem franzsischen Jura stammt dieser Chteau Chalon En Beaumont, ein oxidativ gereifter Weiwein aus reiner Savagnin Traube vom Weingut Grand. Von Hand geerntet, vergrt der Most im Edelstahl, bevor der Ausbau im Eichenfass unter einer natrlichen Hefeflorschicht erfolgt. Die traditionelle Clavelin Flasche mit 0,62 Litern trgt dieser besonderen Machart Rechnung. Der Jahrgang 2016 zeigt ein helles Bernstein und den fr den Stil typischen intensiven
