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Im Jahr 2023 füllte Alex Remzi seinen onehin schon ziemlich großartigen Absinth in ein zuvor erst einmal benutztes texanisches Bourbonfass und ließ ihn dort ein gutes Jahr reifen
Anders als die meisten spanischen Absinthe wird beim `Serpis´ der Wermut auf traditionelle Weise mazeriert und anschliessend destilliert
außerdem wurden im Mata Hari auch Kräuter wie Salbei
des Ehepaars Arnaud und Anne-Sophie Bourgeois aus Arçon nahe Pontarlier
Fenchel und Kamille verarbeitet
Monolith Absinthpfeiffen Im Jahr 2023 füllte Alex2018 brachte die SaarWhisky GmbH aus Saarbrcken neben diversen Whiskys auch eine kleine Reihe interessanter Absinthe auf den Markt. Die Basis dieses 3 fach destillierten Blanches ist ein Himbeer und Mangogeist. Darin wurden neben den typischen Absinthkrutern Zitronen und Limettenschalen mazeriert und anschliessend destilliert. Eine zweite Destillation erfolgte dann mit Mango, Ananas und Wermut. Dieses Destillat wurd dann mit der ganzen Palette von
